イライラ

　　　　　
ワッツ聞いてます。

「ナポリタン」ではなく「ミートソース」ですと。

その違いははっきりさせたいそうです。

「ボロネーゼ」とは違うのかな？


なぜイライラしているかというと

いつも思うんだけど、バックに流れる音楽が

音量大き過ぎるのか、御本尊のお声が小さすぎるのか

何しゃべってるのか聞き取りにくい…

今日も　気がつくと音楽に聞き入っていて

話が耳に入らない。



ちなみに私は料理しません。トマトソースしか作りません。

トマトにはオレガノ、それもフレッシュなのではなく

乾燥させたオレガノでなくてはいけない（byイタリア人）

というのはわかっているけど、口に合わない。

プロバンス風ミックスハーブの方が美味しいと思う。

初めに　オリーブ油とニンニクと鷹の爪を

ていねいに低温から熱するのは　絶対必要。

ペペロンチーノとかララビアータとか

そのへんの違いは　知らん。